En La feria productiva y gastronómica sector la "Y" de los Ángeles de la parroquia la Paz, ofrecen el mejor jugo de caña como bebida refrescante con hielo y limón para un día de sol, y para las personas que les gusta consumirla como guarapo también venden este producto con mucho limón y acompañado de trago de punta "Lucianito", propio de la localidad, los pasajeros visitan este lugar de pasada ya que se encuentra ubicada a un lado de la vía Yacuambi, en los Ángeles, los horarios de atención son todos los viernes a partir de las 7:00 am a 16:00 pm.
Habitantes del lugar brindan este producto 100% natural extraída en el trapiche de madera con motor y preparada al instante.
La historia de este extracto ah sido sin duda una parte interesante y evolutiva en los últimos años, ya que tiempo atrás nuestros antepasados elaboraban el jugo de caña en trapiches de madera con caballos que giraban en circulo para extraer el sumo, hoy en día esa costumbre ah ido desapareciendo poco a poco, puesto que ah sido reemplazada por una de madera con motor o 100% metálicas, lo que permitió a las personas ahorrar tiempo y esfuerzo.
En los pequeños rincones del país, sobre todo en el campo, aún existe gente que elabora sus productos basándose en la costumbre ancestral, quienes se sienten mas a gusto trabajar con un trapiche tradicional
Este derivado de la caña de azúcar ah sido una de las bebidas mas vendidas en todos los lugares del Ecuador, por su rico sabor y su rápida preparación, contiene calcio, potasio y zinc que ayuda a la salud de la persona.
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